端午節的來曆和習俗
端午節爲每年農曆五月初五，又稱端陽節、午日節 、五月節、五日節、艾節、端五、重午 、午日、夏節，本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日 。端午節是我國漢族人民的傳統節日，這一天*的活動逐漸演變(biàn)爲吃粽子，賽龍舟，挂菖蒲`蒿草、艾葉 ，薰蒼(cāng)術、白芷，喝雄黃酒。
據說 ，端午節吃粽子和賽龍舟的習俗，是爲瞭(le)紀念我國(guó)曆*偉大的詩人屈原，也正是因爲如此解放後曾把端午節定名爲“詩人節”。
屈平（約公元前339年～約公元前278年）字原 ，通常稱(chēng)爲屈原，又自雲名正則，字靈均，漢族，戰國末期楚國丹陽（今湖北秭歸）人，楚武王熊通之子屈瑕的後代。屈原雖忠事楚懷王，但卻屢遭排擠，懷王死後又因頃襄王聽信讒(chán)言而被流放，zui終投汨羅江而死。
屈原是中國zui偉大的浪漫主義詩人之一，也是我國已知zui早的詩人 ，世界文化名人。他創立瞭(le)“楚辭”這種文體 ，也開創瞭(le)“香草美人”的傳(chuán)統。代表作品有《離騷》《九歌》等。
在我國曆*，端午節是爲瞭(le)紀念屈原的說法已經有1500多年的曆史瞭(le)。相傳 ，屈原投汨羅江後 ，當地百姓聞訊馬上劃船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的屍體 。那時 ，恰逢雨天，湖面上的小舟一起彙集在岸邊(biān)的亭子旁 。當人們得知是爲瞭(le)打撈賢臣屈大夫時 ，再次冒雨出動，争相劃進茫茫的洞庭湖 。爲瞭(le)寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此後才逐漸發展成爲龍舟競賽 。百姓們又怕江河裏的魚吃掉他的身體 ，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的屍體 ，後來就成瞭(le)吃粽子的習俗。
端午佳節 ，當然少不瞭(le)粽子這個主角。端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳(chuán)統習俗。粽子應該算得上是中國曆*迄今爲止文化積澱zui深厚的傳(chuán)統食品瞭(le)。
據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟 ，稱“筒粽”。到瞭(le)晉代，粽子被正式定爲端午節食品。這時 ，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 米中摻(càn)雜禽獸肉、闆栗、紅棗、赤豆等，品種增多 。粽子還用作交往的禮品。
到瞭(le)盛唐時期 ，粽子的用米 ，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時於(yú)粽裏見楊梅”的詩句。
一直到今天，每逢五月初五端午節，中國百姓家家戶戶都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更爲繁多 。從餡料看，北方多包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶(bǎo)、火腿、蛋黃等多種餡料。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳(chuán)到朝鮮、日本及東南亞諸國。
賽龍舟也是端午節的重要活動之一，在湖南汨羅市，賽龍舟前必先往屈子祠朝廟，将供在詞中神翁祭拜，披紅布於(yú)上，再安於(yú)船上競渡，既拜龍神，又紀念屈原。而在湖北的屈原家鄉秭歸，也有祭拜屈原的儀式流傳(chuán)。而在廣東，龍舟競渡之前，要首先進行請龍、祭神的儀式。
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